Ingredienti :
(dosi per 6 persone ed una teglia del Ø di 24 cm.):
In una terrina lavorare la ricotta con lo zucchero, fino a quando quest'ultimo si sara' completamente sciolto e si sara' ottenuta una crema liscia e fluida.
Unirvi quindi i tuorli d'uovo, la buccia grattugiata del limone, i gianduiotti in precedenza tagliati a pezzetti e la farina.
Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli delicatamente al composto, con movimenti dal basso verso l'alto.
Amalgamare per ultimo il lievito setacciato attraverso un colino e versare quindi la preparazione ottenuta in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato.
Battere lo stampo sul piano di lavoro per compattarne il contenuto ed infornare per 40 minuti a 180°, fino a quando il dolce avra' assunto sulla superficie una leggera doratura.
(dosi per 6 persone ed una teglia del Ø di 24 cm.):
- 250 g. di farina
- 250 g. di ricotta
- 200 g. di zucchero in polvere
- Tre uova
- Un limone
- Una bustina di lievito per dolci
- 100 g. di cioccolatini Gianduiotti
- Burro per la teglia q.b.
In una terrina lavorare la ricotta con lo zucchero, fino a quando quest'ultimo si sara' completamente sciolto e si sara' ottenuta una crema liscia e fluida.
Unirvi quindi i tuorli d'uovo, la buccia grattugiata del limone, i gianduiotti in precedenza tagliati a pezzetti e la farina.
Montare a neve ben ferma gli albumi ed aggiungerli delicatamente al composto, con movimenti dal basso verso l'alto.
Amalgamare per ultimo il lievito setacciato attraverso un colino e versare quindi la preparazione ottenuta in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato.
Battere lo stampo sul piano di lavoro per compattarne il contenuto ed infornare per 40 minuti a 180°, fino a quando il dolce avra' assunto sulla superficie una leggera doratura.
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e la farina ?.quando si mette??..nn e specificato!
RispondiEliminadimenticato.....quando unisci i tuorli
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