"Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia." -Harriet Van Horne-

martedì 4 settembre 2012

Torta al cioccolato

Ingredienti:
uova, 4
cioccolato fondente, 400 gr.
panna, 250 gr.
burro, 100 gr.
zucchero, 100 gr.
Preparazione:
Fate fondere il cioccolato spezzettato con il burro a bagnomaria.
Uniteci la panna.
Rimestate finchè il composto non sarà omogeneo.
Levate dal fuoco.
Lavorate i tuorli con lo zucchero.
Uniteli alla crema di cioccolato.
Monta a neve gli albumi.
Addensateli al composto.
Vuotate il tutto in una tortiera bassa.
Cucinate la torta in forno gia caldo a 180º per 30 min.
Spegnete il forno.
Lasciate la torta nel forno aperto e spento per 15 min.
Buon Appetito mary




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