"Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia." -Harriet Van Horne-

giovedì 11 ottobre 2012

Mele Stregate

Ingredienti:
4 mele (del tipo che più si preferisce, io ho usato 4 piccole annurche)
4 stecchi lunghi da spiedini
200 g di zucchero
100 g di miele d'acacia
1 tubetto di colorante alimentare rosso
1 aroma di vaniglia
1 cucchiaino di cannella

Procedimento:
lavare e asciugare le mele.
Togliere il picciolo e infilzarle con gli stecchi.
Mettere in un tegamino antiaderente tutti gli altri ingredienti e far caramellare a fuoco basso per 4-5 minuti dall'ebollizione.
Spegnere la fiamma e immergere le mele ad una ad una, pochi secondi, tenendole per lo stecco, rigirandole per colorarle in modo uniforme, potete guarnire a piacere con codette di cioccolato o seguendo la vostra fantasia
Posarle sulla carta stagnola e aspettare che si raffreddino, attenzione che il caramello scotta!

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