"Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia." -Harriet Van Horne-

domenica 25 novembre 2012

Polpettine al Formaggio

Ingredienti :
  • 200g di mozzarella
  • 200g di mollica di pane fresco
  • 100g di grana grattugiato
  • 3 uova
  • noce moscata
  • olio e sale
Riunisci nel mixer la mollica di pane spezzettata, la mozzarella ridotta a tocchetti, le uova, una presa di sale, il grana e una grattata di noce moscata.
Trita gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Forma tanta polpettine e passale nella farina.
Scalda l'olio in una padella e friggile finche' non saranno dorate...Buonissime

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