"Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia." -Harriet Van Horne-

giovedì 24 gennaio 2013

Mascherine di Carnevale

Ingredienti:
200 gr. Farina bianca 
100 gr. burro 
70 gr. zucchero semolato 
q.b. zucchero a velo
2 tuorli d'uova 
1 pizzico vanillina 
1 limone 
un pizzico sale 
q.b. coriandoli alimentari 
q.b. cioccolato
Procedimento:
Preparare la pasta frolla unendo in una terrina la farina, il burro a pezzettini ammorbidito, lo zucchero, un pizzico di sale ed uno di vanillina, la scorza grattugiata del limone e due tuorli d’uovo. Impastiamo e formiamo una palla da lasciar riposare almeno mezz'ora in frigo.
Passato il tempo necessario, stendiamo l'impasto con un matterello. Ricordatevi di mettere un pò di farina sulla spianatoia per evitare che l'impasto si attacchi. A questo punto tagliate dei rettangoli di pasta e spianarli ancora. Non devono essere troppo fini, ma neanche troppo spessi. Con un coltello o una rotella dentata e aiutandovi con delle maschere in cartone come stampi, ritagliate le forme desiderate. Se volete aggiungere dei nastrini ai lati, effettuate dei fori con uno stuzzicadenti.
Ricoprite una teglia con carta forno e allineate le maschere realizzate e fatele cuocere a 170° per 10 minuti circa. Una volta tolte dal forno, fatele raffreddare e poi decoratele con zucchero a velo, glassa di cioccolato e coriandoli colorati alimentari.

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