"Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia." -Harriet Van Horne-

sabato 9 febbraio 2013

Frittelle con Miele e Noci

Ingredienti:

per 4-6 persone
200 g di farina
50 g di zucchero
25 g di burro
70 ml di latte
1 uovo, 1 dl di birra
15 g di lievito di birra
50 g di miele d'acacia
50 g di noci
sale
vi serve inoltre
olio di semi di arachide per friggere

1. Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, unite lo zucchero, la birra, il tuorlo, la farina, il burro fuso, un pizzico di sale e per ultimo l'albume montato a neve. Mescolate bene, coprite il recipiente e lasciate lievitare.
2. Poi friggete la pastella a piccole cucchiaiate in abbondante olio. A parte fate scaldare il miele con un cucchiaio di zucchero e le noci tritate; immergetevi le frittelle e servite.

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