"Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia." -Harriet Van Horne-

sabato 13 ottobre 2012

Biscotti al Caffè

Ingredienti :
250 gr. burro a temperatura ambiente
100 gr zucchero semolato
100 gr zucchero di canna
120 gr amido di frumento
1 bustina zucchero vanigliato
350 farina o tipo biscotti, oppure farina 00
1 cucchiaio di caffè solubile
2 cucchiaini di caffè in polvere 10 gr
1 uovo
1 bustina di lievito


Nell'impastatore iniziamo ad impastare lo burro con lo zucchero poi l'uovo e di seguito il resto degli ingredienti. Impastare il tutto per 2 minuti e poi avvolgere nella pellicola e riporre in frigo per circa 1 ora.
Accendere il forno a 180 gradi.
Riprendere l'impasto stendere con il mattarello e ricavare le forme desiderate.
Infornare per circa 18 /20 minuti.... Ottimi inzuppati al caffè... by Mary

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