"Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia." -Harriet Van Horne-

martedì 30 ottobre 2012

Frittelle di Mele

Ingredienti:(8 persone)
  • 4 mele
  • 150 gr farina
  • un tuorlo di uova
  • un cucchiaio di zucchero
  • zucchero a velo
  • lievito di birra
  • olio di semi
  • sale
Preparazione:
Sciogliete il cubetto di lievito in un pò di acqua tiepida. In una terrina versate il lievito sciolto, aggiungete la farina il cucchiaio di zucchero,il tuorlo di uovo, un pizzico di sale e impastate, fino ad ottenere una pastella soffice e densa. Lavate e tagliate le mele  a fette rotonde, togliete il torso al centro, mettetele su di un piatto, cospargetele di zucchero a velo e lasciate a riposo per qualche minuto, poi passatele nella pastella e friggete nell’olio caldo, quando hanno raggiunto la doratura desiderata, togliete dall’olio e mettetele a sgocciolare su carta assorbente, prima di servire disponetele su di un piatto da portata e cospargeteli con  lo zucchero a velo...Che bontà!! Mary

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