Ingredienti:
- 100 gr. di mandorle pelate
- 50 gr. di basilico
- 1 spicchio d'aglio (mezzo per chi desidera un gusto più delicato)
- La buccia grattugiata di un limone
- Olio, un pizzico di sale e volendo anche dei pinoli
In un frullatore o robot da cucina tritare le mandorle con lo spicchio d'aglio, unire poi il basilico, la buccia di limone grattugiata e il pizzico di sale, quindi aggiungere olio quanto basta per rendere morbida la salsa.
Lasciar riposare il tempo di cottura della pasta, scolare e condire.
Non amando io eccessivamente il gusto dell'olio, per rendere morbida e non eccessivamente densa la salsa ho aggiunto una parte di olio ed una parte di acqua di cottura della pasta ed il risultato è stato apprezzatissimo!!
Buon Appetito Mary.
Lasciar riposare il tempo di cottura della pasta, scolare e condire.
Non amando io eccessivamente il gusto dell'olio, per rendere morbida e non eccessivamente densa la salsa ho aggiunto una parte di olio ed una parte di acqua di cottura della pasta ed il risultato è stato apprezzatissimo!!
Buon Appetito Mary.
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