Ingredienti:
- 1 cipolla
- 300 gr. di broccoli
- 300 gr. di salsiccia (a scelta può essere semplice, che condita)
- 400 gr. di riso
- Olio, vino bianco, brodo come d'abitudine
- Burro e parmigiano per mantecare
- 1 cipolla
- 300 gr. di broccoli
- 300 gr. di salsiccia (a scelta può essere semplice, che condita)
- 400 gr. di riso
- Olio, vino bianco, brodo come d'abitudine
- Burro e parmigiano per mantecare
Far soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungere i broccoli tagliati a cimette, i gambi privati della "scorza" esterna e tagliati a tocchetti e la salsiccia a bocconcini più piccoli possibile, senza pelle.
Quando il tutto ha preso colore aggiungere il riso, farlo lucidare e aggiungere un bicchiere di vino da far sfumare. Procedere quindi con la cottura con il brodo come d'abitudine.
A piacere, alla fine si può mantecare con una noce e parmigiano grattugiato di burro o un cucchiaio di panna da cucina liquida....Buon Appetito da Mary
Quando il tutto ha preso colore aggiungere il riso, farlo lucidare e aggiungere un bicchiere di vino da far sfumare. Procedere quindi con la cottura con il brodo come d'abitudine.
A piacere, alla fine si può mantecare con una noce e parmigiano grattugiato di burro o un cucchiaio di panna da cucina liquida....Buon Appetito da Mary
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