"Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia." -Harriet Van Horne-

domenica 16 dicembre 2012

Crispelle

QUESTA RICETTA PARTECIPA AL "CONCORSO DI NATALE"...Pubblicata dalla Si.ra Veronica
Ingredienti : 
1 kg di farina 00
Due cubetti di lievito di birra 
Sale
Acqua tiepida qb
Procedimento : 
versare la farina in un recipiente. Mescolarla con il sale e al centro mettere il lievito e scioglierlo con l acqua tiepida . Man mano aggiungere acqua e impastare .. Fino ad ottenere un impasto vellutato senza grumi con una consistenza Molto molto morbida quasi tendente al Liquido . Così iniziare a sbattere l impasto con le mani finché non si formano le bollicine di lievitazione . Coprire e lasciare lievitare per due tre ore . Mettere a friggere con l olio prendere l impasto con le mani per dare la forma e mettere gli ingredienti a piacimento all interno  ed ecco le crispelle di Reggio Calabria 

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