"Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia." -Harriet Van Horne-

mercoledì 17 aprile 2013

Tiramisù senza uova e latticini

Ingredienti: Per la crema:
500 grammi di tofu vellutato
450 millilitri di panna vegatale zuccherata (altrimenti zuccherare a piacere)
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di rum
caffè q.b.
cacao o cannella per la copertura
Preparazione:
Prendere i savoiardi o i pavesini , preparare una macchinetta grande di caffè, quindi bagnarvi bene i biscotti e formare il primo strato di dolce nelle singole coppe o in un contenitore unico più grande. Aggiungere uno alcuni cucchiai di crema a coprire e procedere a strati fino ad arrivare ai bordi (probabilmente sarà necessario preparare altro caffè durante la preparazione).
Se non si è intolleranti al cioccolato, è possibile concludere con uno strato di cacao amaro setacciato con un colino per il latte. Lasciar riposare in frigo almeno un'ora prima di servire.

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